受“双节”效应 重庆猪肉价格上涨

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市商务委消息，据监测数据显示，上周（2023年7月31日至8月6日），本市猪肉价格上涨，蔬菜、粮油价格下跌，禽蛋价格涨跌互现。

猪肉价格以涨为主

北方受“杜苏芮”台风影响，交通运输相对受阻，自北向南生猪运输难度加大，加之养殖端对后市“双节”效应看好，挺价惜售，二次育肥量增加，生猪整体供应偏紧，带动猪肉价格上涨。

据监测，上周白条猪批发价为20.67元/公斤，周环比上涨14.8%；后腿肉批发价为22元/公斤，周环比上涨20.5%。上周农贸市场后腿肉零售价为28.57元/公斤，周环比上涨3.3%；上周超市后腿肉零售价为28.81元/公斤，周环比下降0.7%。

一方面，养殖端受长期亏损影响，普遍具有抗价惜售情绪，加之部分养殖场（户）对后市预期较好，选择二次育肥，生猪供应或减量，屠企或选择提价保量，猪肉价格存在上行空间；另一方面，近期猪肉价格连续上涨，消费端需求或下降，订单量相对下调，屠企压价意愿较浓，猪肉价格存在下降可能。预计我市猪肉价格或窄幅调整。

蔬菜价格以跌为主

本地蔬菜大量上市，外地调运量减少，调运成本下降，加之高山蔬菜和喜温类蔬菜正值丰收期，蔬菜供应量增加，叠加天气炎热，蔬菜损耗率增加，贸易商或选择低价出售蔬菜，且夏季蔬菜品类丰富，消费者选择面广，蔬菜需求分散。综上，蔬菜批发价格下降。

据监测，上周30种蔬菜批发价“15涨14降1持平”，均价为4.36元/公斤，周环比下降1.1%。其中，苦瓜、南瓜、青椒批发价分别为4.75元/公斤、1.9元/公斤、5元/公斤，分别以18.5%、12.8%、9.1%的降幅领降。30种蔬菜农贸市场零售价“14涨14降2持平”，均价为7.44元/公斤，周环比上涨0.1%。其中，苦瓜、莴笋、大白菜农贸市场零售价分别为7元/公斤、6.04元/公斤、3.81元/公斤，分别以10.6%、9.8%、4.1%的涨幅领涨。

据中国天气网消息，我市以晴热天气为主，局地需警惕强对流天气。高温天气下，瓜茄类蔬菜正值生长旺季，上市量较大，蔬菜供应充足，预计我市蔬菜价格或微幅下降。

禽蛋价格涨跌互现

据中国畜牧业协会数据，单斤鸡蛋饲料平均成本为3.86元，周环比上涨0.52%，饲料成本上涨对蛋价上涨提供有力支撑，加之进入鸡蛋消费旺季，市场采购积极性提升，推动蛋价走高；禽肉市场供应相对充足，需求较为平稳，无明显涨跌因素推动，禽肉价格维持微幅波动态势。

据监测，上周超市鸡蛋零售价为13.87元/公斤，周环比上涨1.2%；超市白条鸡零售价为28.94元/公斤，周环比下降0.1%。

禽蛋市场供需总体较为平稳，但因临近开学、“双节”等因素，商户存在提前备货可能，禽蛋消费需求或增加，预计后期禽蛋价格或大稳小涨。

粮油价格小幅下跌

上周部分超市开展促销活动，选择粮食作为促销单品，带动粮食价格下降。食用油市场购销有序，价格总体稳定。

据监测，上周粮食零售均价为5.76元/公斤，周环比下降1.4%。其中，大米零售价为6.07元/公斤，周环比下降0.7%；面粉零售价为5.45元/公斤，周环比下降2%。上周桶装食用油零售均价为18.81元/升，周环比下降0.3%。其中，豆油、菜籽油、调和油零售价分别为13.55元/升、17.73元/升、15.87元/升，周环比分别下降0.6%、0.7%、0.3%；花生油零售价为28.07元/升，周环比上涨0.1%。

我市粮油市场品种丰富、供应充足，预计我市粮油价格或趋稳运行。

原标题：受“双节”效应 我市猪肉价格上涨

编辑：戴林

校审：罗再芳

总值班：杨飞

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